初夏时节，鲜凌晨时分，利川利川市元堡乡元堡村还沉睡在墨色夜幕中，元堡有机村民林安海的村菌食用菌大棚里，却已是香飘一派繁忙景象。菌棚里，山乡他弯着腰，致富手指轻巧地一拧，鲜一朵朵鲜嫩的利川榆黄菇便落入筐中。金黄色的元堡有机榆黄菇层层叠叠，在灯光下泛着温润的村菌光泽。

“这时候摘的香飘最新鲜，赶在早上4点前送到批发市场，山乡顾客买回去炒菜，致富口感最好。鲜”他身后，妻子正将刚采摘的平菇、榆黄菇分拣装筐，空气中弥漫着特有的清香。

林安海与食用菌打了30年交道，是村里公认的“土专家”。他的基地一年生产三四万袋菌包。在元堡村，像他这样的大户还有陈代勇、冉超群、马滋贵、李仁茂、李爱民等。

“我们种菇从不打药，也不打保鲜剂，打了菌就会烂。”陈代勇说。这份对自然的坚持，让元堡食用菌在周边市场赢得了口碑。

元堡村海拔1100米左右，森林覆盖率达79.4%，气候温润，四季分明，为不同类型食用菌提供了天然生长环境。平菇出菇要求8至18度，榆黄菇属高温型，温度稍高长势更好。

“冬天菌丝长得慢，一个周期要几个月，热天一个月就能出菇，品种搭配着种，一年四季都有鲜菇上市。”林安海介绍，从发料、装袋、灭菌、接种到开袋出菇，每道工序都粗心不得。

在党员林安海、陈代勇带头下，元堡村成立了食用菌专业合作社。过去各家各户相互压价、各自摸索技术，现在统一品种、统一技术、统一销售，原本散开的种植户，如今已拧成一股绳。“合作社从生产到销售全程服务，农户只管安心种菇。”林安海说。

元堡村曾获“州级文明单位”“全市先进基层党组织”等荣誉，全村5400余人，党员110人。村里形成了食品加工、民宿旅游、建材生产、中药材种植四大产业，培养了40余家经营主体。食用菌作为“一村一品”特色产品，年销售额约300万元，主要销往利川城区及周边市场，不愁销路。

“每年7、八九月农忙时节，我们基地每天要请七八名工人，每人每天100元工资还管一顿饭。”林安海告诉记者，村民在家门口就能务工增收。

元堡村党总支书记牟宣卿表示，村里正围绕乡村振兴总体要求，构建“四园八景”的一二三产业融合发展格局。食用菌产业将融入集镇食品产业园建设，同时严把质量关，拓宽电商渠道，让元堡食品走出大山。

晨光初露，满载鲜菇的货车驶出村口。菌棚里，林安海和村民们又开始了新一天的繁忙。在这条“采摘+务工+销售”的产业链上，小小的食用菌正撑起乡亲们的致富梦。

（湖北日报客户端通讯员 杨紫娟 张林 周莉）